我先去厨房看妈妈怎么做。妈妈先往半球形的锅铲里倒一小勺油，然后把锅铲放在火上烤一烤，转一转，让油涂满锅铲。接着舀一勺打好的蛋液到锅铲里，放到火上转动锅铲，让蛋液铺满锅铲，等蛋液凝固成蛋皮后，再在蛋皮中间放入一小块剁碎的肉，用筷子轻轻夹住蛋皮的一边翻过来盖住对边，就像做饺子一样。最后用筷子轻压合住的蛋皮，当响起了“嗞嗞”声后，两层蛋皮就粘住了，一只蛋饺完工啦！

我看得眼花缭乱，想试一试，又害怕会被烫到，最后我终于鼓起勇气准备做一个。因为我第一次尝试，所以手忙脚乱。一会儿这里打翻了油，一会儿蛋液漏到了锅铲外面，这些不说，我做的第一个蛋饺还被烤焦了！

我有点想放弃，妈妈走过来对我说：“没关系，任何事情总有第一次的嘛。你来找一下窍门吧。”我冷静下来，仔细地想，还真想出了窍门：第一，油一定要涂满锅铲，蛋皮就不容易被烤焦。第二，做的过程中动作一定要快，做完一个马上放到盘子里。有了窍门，再加上我坚持不懈地努力，蛋饺一个比一个做得好看，也不焦了。终于，一盘蛋饺做好了！我好激动啊！

晚上，我吃着香喷喷、热腾腾的蛋饺，心里甭提多高兴了，因为它们是我亲手做的呀！

蛋饺的作文篇2

还有两天就是除夕了，我知道奶奶肯定会做蛋饺，所以我就事先把打蛋器拿了出来。果然，不出我所料，过了一会儿，奶奶就喊道：“要做蛋饺啦！”

奶奶来到厨房，让我打10个鸡蛋，我回答了一声好之后，就开始打蛋了。

刚开始我还非常激动，打蛋打得非常卖劲，可我发现越到后来，我打得就越慢，兴趣也没了，手也非常酸，但是，奶奶好像看出了我的心思，便语重心长地跟我说：“孙女啊，做事要有耐心，如果每件事你做到一半就放弃了，那你以后步入社会工作了，哪一份工作会做得长久啊？”听了奶奶的话，我非常惭愧，所以决定要认真地做好我手上的工作。而我在打蛋时，奶奶就在把等会儿要用的肉馅弄好。

过了一会儿，我打好蛋了，奶奶就拿了一把大铁勺，又拿了一块猪油，放在点燃的煤气灶上一边涂一边烤，用猪油把大铁勺全都抹到后，奶奶就把猪油放到一边，然后用大铁勺摇了半勺打好的蛋，接着，在煤气灶上一边转一边烤，等蛋转满整个大铁勺后，再把多余的蛋再倒进碗里，然后等到蛋饺皮熟了以后，就可以出勺了。

而我也没闲着，我在一旁包蛋饺呢！我把奶奶做好的蛋饺皮里面包上刚才弄好的肉馅，跟包饺子一样。

像这样，奶奶一边做，我一边包，过了20多分钟后，我们就全部包完了。

奶奶把我们做好的蛋饺在微波炉里转了一下后，我吃了一只，简直比饭店里做的还好吃。

蛋饺的作文篇3

在这个寒假里，我不仅玩得很痛快，而且我学会了一样绝活--做蛋饺。做蛋饺看上去容易，其实并非如此。

小年夜下午，我闲着没事干，就到处闲逛。看见妈妈在做蛋饺。先舀一勺蛋浆倒进长勺里，慢慢地把它们转成一个圆饼，再夹一些肉酱放在蛋饼里，然后把蛋饼一折为二，放进盘子里。

我看了觉得十分简单，也想试一试。也想试一试。妈妈似乎看出了我的心思，于是带着怀疑的眼神对我说：“你也来试一试？”

我听了很高兴，便迫不及待地坐到了煤炉前接过妈妈的勺子，很有兴趣地做起来了。我舀了半勺子蛋浆倒进了长勺里，慢慢地把蛋浆转成一个圆饼。可是我有时转得大，有时转得小，有时把蛋浆转到了煤炉里……接着，我夹了一块肉酱放进了蛋饺皮里，妈妈告诉我：“肉要放得正好，不多也不少。”我照着妈妈的意思做了。最后，我用筷子试一试蛋饺皮子周围有没有熟了再把皮子一折为二。蛋饺做好了。我做了许多蛋饺，但它们“神态各异”。有的“笑破了肚皮”，有的“张开了嘴巴”……真好笑！

做蛋饺看上去简单，但做起来很不容易。正是这样，使我明白了妈妈做家务是多么辛苦啊！吃着自己做的蛋饺，比吃妈妈做的蛋饺好吃多了！

蛋饺的作文篇4

下午，阳光普照着大地，写完了老师布置的清明节作文。我和我的助手德志哥哥为我们的妈妈还有我的妹妹做起了蛋饺。

首先，就让我这个“大厨”来为你介绍一下我们今天的“特色菜”蛋饺的做法吧！

看过抖音的朋友们肯定都知道蛋饺是怎样做的。不过啊，这回你可要竖起耳朵，睁大眼睛了。我们的蛋饺可是我和潘研姐姐研究出来的“新版本”噢！

好了，“厨外话”不多讲，让我们动起手来！

因为上次妈妈说老干妈味的蛋饺有点咸，所以这次我做的是火腿肠味的蛋饺。大家可不要介意哦！

首先，我们把火腿肠切成一片一片的，然后把它们叠在一起剁成碎碎的。可能因为我太暴力了，把火腿肠剁得到处都是。还有一片最调皮，像一只小蚱蜢，尽然跳到我妹妹的嘴皮上去了。

然后，是准备工具和打鸡蛋，做蛋饺要的工具可简单了。一个汤勺，一把小勺子，两只筷子和三个碗就行了。准备好了工具，我又拿了一个碗打起鸡蛋来。吸收了上一次做蛋糕打鸡蛋的教训。先拿着鸡蛋对着碗边打了一下，再用手抠着打碎的细缝，两只手往后一拉就行了。

打好了鸡蛋，我用筷子把鸡蛋搅在一起，然后再撒上一丁点儿盐就行了。

最后，也就是最关键的一步煎蛋饺了。

我先用铁汤勺在火上烧了一会儿，再拿一只筷子搞一点猪油放到汤勺上，接着用小勺子舀一点鸡蛋和火腿放到汤勺上就行了。

怎么样，大家应该都“口水直流三千尺”了吧？那就赶快行动起来吧！美味的蛋饺在等着我们！

蛋饺的作文篇5

众所周知，鸡蛋可用来煮、煎、炸、做汤……但是，还能有什么变化呢？

就让我来告诉你吧，那就是蛋饺。

快过年了，我们南方人有包蛋饺的习俗。

先要将十多只蛋，甚至二十多只鸡蛋打在碗里，搅匀了，作成蛋液。然后把适量猪肉剁成肉末，加上葱、酱油，放在大碗里备用。再生上炉子，拿出一只大的勺子，在底部涂上食用油，放在炉子上烤一会儿就可以开始了。

首先，用调羹舀一勺蛋液，然后倒在的大勺子里，发出“——”的声音时，说明炉子已经够热了，再将大勺子放在上面，握着勺柄略微转一转，让皮子更簿。等蛋液凝固成一张蛋皮的样子时，用筷子夹一些肉，摆在中心，再稍等一会儿，待蛋皮的边翘起来时，用筷子一夹，它就乖乖地合上，成了一个蚌壳的形状。

就这样，做了一个又一个，蛋饺已经摞成一个小山那么高了。好了，可以蒸啦！

先把蛋饺放在一个大锅子里，再放在炉子上摆好，然后就坐着慢慢等吧。

不知过了多久，蛋饺蒸好。我赶紧夹了一个放在嘴里，啊！真可吃！鸡蛋的浓香在嘴里，肉末切得很细，还有一股浓汗在里面，轻轻一咬，汤汗就飞溅进喉咙里，真是无比的美味，禁不住诱惑，我又迅速夹了一个塞进嘴里，狼吞虎咽地吃了起来。哎，等等，这是除夕之夜要吃的菜肴，不可以吃太多的！对啊，我怎么能把这重要的事儿给忘了呢？唉，真是的。

噢，蛋饺，你的美味真是没得说！

蛋饺的作文篇6

今天，我在外婆家看电视。忽然，闻到一股扑鼻而来的香味，走进厨房一看，原来外公在做蛋饺。出于好奇，我请求外公给我做会儿。外公高兴的同意了。

首先，我用一块肥猪肉在铁勺上擦了些油，这样便可以防止蛋皮粘在勺底上。接着，我摇了一勺蛋黄倒在电炉已经烧热的铁勺上。只听“磁??”的一声，最下面的蛋黄很快就在勺底结了一层。我赶忙学着外公的样子左摇摇、右摇摇，只要是蛋黄经过的地方，都结出了一层黄色，真有趣！渐渐的，蛋黄淌到了勺子边，我小心翼翼的左摇右撇，生怕蛋黄淌了出来。可是，这调皮的小家伙非要尝尝被火炉烫着的滋味，又是“滋??”的一声，火炉突然窜出个小火苗，它们便上了“西天”。活该！等蛋皮差不多做好了的时候，我放入了肉心。可这是我第一次做，根本掌握不好分寸，一下子放了许多。结果，不管我怎么牵蛋皮，都牵不过来；最后，竟然把蛋皮牵破了。我只得找外公帮忙。

外公告诉我：“你应该将肉少放些，并且肉应偏向一边，这样另一边才能叠过来。”我照着外公说的做，果然做出了第一个。虽然不太美观，但我却感受到成功的喜悦。于是，我又接着往后做。越做越熟练，并掌握了很多技巧。不一会儿，便做完了一盘。这让我深切的体会到“熟能生巧”这个词的含义。外公外婆看了，都夸奖道：“我们的小凌琦会做事了。”我听了，心里比被电炉烤红的脸还热乎儿，因为我有学会了一样本事！

蛋饺的作文篇7

我的外婆教给我妈妈许多美味佳肴，其中我最喜欢吃的还是那如同一个个金元宝似的蛋饺。往年我只是美食家，今天我是小厨师，学做蛋饺。

我先在碗里打了六个蛋，用筷子充分打散搅拌成蛋液。接着把肉糜里倒上酱油、鸡精、胡椒粉、麻油、姜粉、葱汁，再加上一枚新鲜的鸡蛋，顺时针搅拌，不一会儿，香喷喷的肉馅儿就做好了。打开炉火，调至最小档，然后我拿出一个不锈钢饭勺，在炉火上预热，用调羹乘了一点油放在饭勺里，等油冒出“嘶嘶”的声音时，说明饭勺已经预热好了。左手用调羹取少许蛋液放到饭勺里，右手把握着饭勺做来回旋转的运动，当蛋液变成一层薄薄的蛋皮时，就可将肉馅放在蛋皮中央，再稍等一会儿，待蛋皮鼓起一个个小泡，我就小心翼翼用筷子拣起蛋皮的一边再轻轻与对面一合，就做成了一个蚌壳的形状。

大概做了二十来个,叠得像座金字塔。最后我又亲自下厨，做了一道杂烩汤。不多会儿，汤好了。我赶紧夹了一个放在嘴里，啊！真好吃！鸡蛋的浓香在嘴里，肉末细细的，轻轻一咬，汤汁就飞溅进喉咙里，真是无比的美味，禁不住诱惑，我又迅速夹了一个塞进嘴里，狼吞虎咽地吃了起来。

噢！蛋饺，你真是美味得没得说！

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