相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州（今安徽阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味；厨师多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了；而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。由此太和板面又被称为“张飞板面。

板面讲究一清、二白、三红、四绿。一清为面汤清，汤映着面，面衬着汤；二白为面条白，摔好的面条通体雪白，煮熟的面条晶莹剔透，像一条条小瀑布萦绕其间；三红为底料红，用大量的干红辣椒炸臊子汤，汤红彤彤的，像玛瑙一样，让人忍不住食欲大振；四绿为菜绿。配上绿莹莹的青菜，就像一幅漂亮的油画一样，赏心悦目。我想太和板面的这种特点应该也就寓意着我们太和人做人要清清白白，堂堂正正，做事要追求至善至美吧。

板面的做法有臊子汤和面组成，臊子汤有30多种材料做成的，如桂皮、花椒、八角、白芷……其中辣椒可不能少，辣椒炸的色如烈火，臊子汤可调香、辣、鲜；面要选用优质面粉，面如白雪，在面中如晶莹的盐和碱，跟面粉加入“粘合剂”，加入两次，加入香油，和好之后，给它施以顿“暴揍”，打、摔、拉，面条会更劲道。最后煮好倒臊子汤，加菠菜和羊肉丁，色、香、味俱全，能把十里外的人们都吸引过来。

漫步太和，板面馆如满天繁星一样星罗棋布，随处可见。有的食客还没进门就冲老板喊着“来一大碗，加个鸡蛋”，鸡蛋是在板面汤里泡了很久的，蛋黄里早已融入了臊子汤的汤汁，吃到嘴里口齿生香。盛板面用的是黄色的搪瓷大碗，这大碗也象征着太和人的豪爽。无论何时，你总能在板面馆发现三五亲朋或好友，几碟小菜，几样卤味，一壶老酒，几碗板面，闲话家常里短，喜乐悲欢，一切愁云皆淡化在吃完板面的笑声中。

这就是我的家乡太和的特色小吃，我想用一首小诗表达我的心情：

天生板面必有用，千金散尽还复来。

煮面烹汤且为乐，会须一品心悦怀。

五湖四海皆兄弟，欢迎你到太和来。

做美食作文篇2

提起我的家乡双辽，这里不仅景色优美，而且各种小吃也很是天下闻名，吃一口使你口齿留香，吃完后让你回味无穷。东北饺子就是风味小吃之一，下面就和我一起品尝吧！

要想吃，必须要制作，我来教你怎么做，先去和一些面，把面柔软，然后把面弄成一个小面团，再用擀面杖将小面团擀成一张薄皮，擀好后就像一个大月亮。接着该做馅了，你喜欢吃什么馅，就放什么，例如。我喜欢吃韭菜鸡蛋味的，就去选一些上好的韭菜和新鲜的鸡蛋，把鸡蛋先炒好，然后在放点调料，这样能让饺子更香，最后把拌在一起，馅就做好了。然后，把擀好的皮拿出来，把馅包起来，把口封好，大约在口上捏个七八下，不要把馅挤到外面，然后把包好饺子一起放进锅里，接下来就是等待了。

我们盼望已久的饺子就要出锅了，心情也如煮饺子的水一样沸腾了，不一会儿饺子熟了，像小元宝一样飘在水面，（切记不要煮太久）可以从锅里捞出来了，瞧那晶莹洁白的饺子，白白的，胖胖的，可爱极了，谁都忍不住想吃一口，那令人陶醉的滋味在你的嘴里漫长地游行。俗话说：“坐着不如躺着，好吃不如饺子”。咬开饺子，韭菜的芳香加上金黄鸡蛋的点缀，真是一道色香味俱佳的美食。

你来我的家乡，我请你吃这里的风味小吃——东北饺子，保你大饱口福。快来吧！

做美食作文篇3

我下午放学回家，妈妈笑着对我说：“中午还有剩饭。晚上给你做蛋炒饭吧。”我兴奋地把头点了点，我最喜欢蛋炒饭了。

到了傍晚，我迫不及待地把妈妈推进厨房，让她给我做蛋炒饭。

只见妈妈走进厨房，麻利地穿上了围裙，再用左手打开冰箱，从冰箱保鲜上层的格子里拿出了两颗鸡蛋，然后走到饭桌上，端起了中午的剩饭，放在了厨房的桌上。随后，她扭了扭灶台的按钮，只听见“吱吱”几声，火就冒出来了。火苗跳动着，好像几个可爱的小人儿呢。很快，锅中余留下的水就被火烧干了，妈妈按了一下头顶上抽油烟机的按钮，它就“轰轰”地开始认真工作了。

“刺啦”一声，妈妈把油倒入锅中了。油热了，她就拿起了鸡蛋，双手扶着鸡蛋的两端，在桌子上敲了几下，蛋壳就裂开了，然后朝两边轻轻一剥，蛋黄与蛋清就流出了蛋壳，掉入锅中。“吱吱”的一声，蛋清边沿直冒着泡，妈妈轻巧地翻炒鸡蛋。

不一会儿，厨房中便充满了鸡蛋的香气。接着，妈妈用锅铲把饭刮入锅中，一起翻炒，直到米粒不再粘得紧紧的，变成一颗一颗的之后，她才抄起酱油瓶淋在米饭上，再撒上一点点调味料，一股更加诱人的香气便钻入了我的.鼻子，我不禁吸了一口气，还有什么比这香味更诱人的吗？

蛋炒饭炒好了之后，我兴高采烈地帮助妈妈把饭铲到盘子里，再美美地吃上了一口，松软的米饭好像入口即化，鸡蛋也香喷喷的，妈妈自制的蛋炒饭真是美味极了！

做美食作文篇4

俗话说的对“民以食为天”，每个地方都有自己独特产品，而我最喜欢的食物就是北京烤鸭。

北京烤鸭，顾名思义是北京享有盛誉的名菜。

北京烤鸭的制作过程很简单，选用的是优质品种的北京呀，首先要在鸭子身上开一个小洞，取出内脏网呀，肚子中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上。这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不会烤软，可谓一举两得。

稍等万刻后再将鸭子取出，只见刚出炉的鸭子还冒着热气儿，外焦里嫩，还略带一丝果香味。这种做法做出来的才是正宗的烤鸭。

北京烤鸭味道醇厚，肥而不腻，那体态丰满的鸭子，配上秘制的酱汁儿和面皮儿，还有那绿油油的大葱，用面皮包上切片，蘸着甜辣酱的烤鸭，再加上大葱咬一口，香气四溢，回味无穷。让人都停不下自己的嘴。

北京烤鸭不仅美味，还有香味。出口如实，一股香气就扑灭而来，让人忍不住想咬一口。

再看看它的颜色呈诱人的黄褐色，油光焕发，色泽鲜亮，看着就让人口水直流。

每次吃北京烤鸭时，我都喜欢加入大葱，萝卜丝和一些甜面酱用荷叶饼卷起来，放入嘴中，唇齿留香，萝卜与大葱带来的清香，进而使烤鸭的味道得到了升华。我一边吃着一边想着烤鸭的文化内涵。

它起源于中国南北朝时期，《食珍录》中记有炙鸭，在当时是宫廷食品，到后来才被广大人民熟知，他用果木碳火烤至而不腻的特色被誉为天下美味。

了解了北京烤鸭的文化内涵，是不是更喜欢北京烤鸭了呢？

做美食作文篇5

今天，白鹭洲音乐喷泉广场将举办盛大的美食节，我一听到美食，就馋得直流口水。再说，白鹭洲就在我家附近，于是，我就缠着爸爸带我去看看，一饱口福。

晚上，我和爸爸一起来到了白鹭洲。虽然天公不作美下起了蒙蒙细雨，但是这并不能阻挡美食对人们的诱惑，音乐喷泉广场上依然人头攒动，好不热闹。我和爸爸一边走一边看，突然，一股浓浓的肉香味随风飘来，我顺着香味，挤进一看，原来是烤麻雀，难怪那么香！真令人馋涎欲滴啊！我实在难以抵挡，就缠着爸爸买几只尝尝，于是，爸爸就拿出五块钱买了六只烤麻雀，我快乐得手舞足蹈起来。

走着走着，我们又看到一摊烤麻雀，一问，这里五块钱可以买八只烤麻雀。哎，上当了！我不由一阵懊恼。爸爸拍拍我的肩膀安慰我，说：“没关系！‘吃一堑，长一智’也是收获啊！”我的心情又渐渐开朗起来了，东瞧瞧，西看看，在弥漫着各种香味的摊点前穿梭，真是一件乐事。一会儿，我在一个摊点前停住脚步，我看到一个个黑不隆冬的东西摆在那儿，我怎么也看不明白是什么东西，一问，居然是蚕蛹，蚕蛹也能成美食，太不可思议了！摊主看我这么诧异，就笑了笑，指着周围摆着的食品给我一一介绍起来，呀，全是昆虫，有知了、蜈蚣、蝎子……它们都被一根根竹签串起来，像肉串一样，让人看了就害怕，更别说吃了。很多人和我一样围在这个摊点前面，跃跃欲试，但又犹豫不决。

我们就这样一边走一边看，并不一定要买，要吃，只是在感受美食带给人们的欢乐心情，带给人们的新鲜感。尤其是在这次的美食节上，我还认识了朝鲜的打糕、孜然的羊肉串、北京的烤鸭、日本的料理……各个民族的风味小吃在这里应有尽有，各民族的饮食文化也是一门深奥的学问啊！

今天，我不仅大饱口福，还大开眼界，收获可真大！

做美食作文篇6

在无锡众多的著名小吃中，我最喜欢小笼包了。

小笼包色、香、味俱全，绝对是小吃中的佳品。一笼小笼包上桌后，打开笼盖，一股白色的蒸汽顿时从笼内涌出来，弥漫在洁白细腻的小笼包周围，在棕色蒸笼的映衬下，显得十分雅致。夹起一个小笼包，细细观察，洁白的表面，散发出一股清清的面香，薄薄的面皮，隐约可以透过外面看到里面粉粉的馅儿。轻轻咬一口，包子里的卤汁全都流了出来，飘出一股甜丝丝而又浓郁的肉香。一个小小的肉丸浸在卤汁中，滑爽可口。

小笼包做工精致，做法也有些难度。先熬猪皮，把猪皮熬化，放进冰箱，做成皮冻。在猪肉糜中加入香料和皮冻，做成馅儿。面粉要用热水和，和好后搓成一个个小面团，做成薄饼状，放入肉馅做成包子，最后才能入笼开蒸。

小笼包的吃法很有讲究，还有一条口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”吃小笼包的时候要先在碟子里准备好醋，随后轻轻提起小笼包，慢慢移入碟中，在薄薄的包子皮上咬上一口，慢慢吮吸包子中的卤汁，让香甜的滋味弥漫在口中。汤喝完后，再一口吞掉整个包子。

小笼包夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻，真不愧是有百年历史的无锡传统名点。

做美食作文篇7

去过必胜客的人都知道那里有一道美食叫水果沙拉，我非喜欢吃这道美食，每次听到水果沙拉我就会垂涎三尺，我决定自己做一次水果沙拉。

星期天，我和妈妈来到水果店，这里的水里真多呀！让我看得眼花缭乱，最后我选择了红通通的苹果，绿皮红瓤的西瓜，黄橙橙的香蕉、晶莹剔透的葡萄还有我最喜欢的水蜜桃。回到家我选把这些水果放进水池里一个个清洗干净，然后再削去它们美丽的外衣，露出了里面鲜美的果肉，接下来就要把它们切成小块，我拿出菜刀和菜板，挽起衣袖准备大干一场，我拿起香蕉放在菜板上十分麻力就把香蕉切成小圆片，把苹果切成小方块，我抱起大西瓜，呯的一声放在菜板这么大一个西瓜该怎么切呀？在妈妈的指导下我顺利把西瓜一分为二切成了三角形的小片，西瓜切好了，妈妈还夸我切得好，我得意洋洋，该项切桃子了，我把桃子放在菜板，用手压住桃子，桃子好像不听我的话似的哧溜一声掉在了地上，桃子真不好切滑溜溜的，我费了九牛二虎这力把桃子切好了，接下来该装盘了，装盘很重要，必须要水果着色谐调，才能做出一盘精美的水果沙拉，我用香蕉片把盘子的边框围起来，像一片片花瓣，然后把三角形的西瓜放在中间，就像红花蕊，然后把苹果和桃子放在西瓜的上面，最后把葡萄点缀在中间，这些嫩黄的香蕉、水灵灵的西瓜、清脆的苹果软绵绵的桃子晶莹剔透的葡萄，就像一朵盛开的太阳花，看着我水果拼盘，妈妈赞不绝口，接着我从冰箱里拿出乳白色的沙拉酱，均匀地浇在水果上，一盘美味的水果沙拉诞生了。看着我做的水果沙拉，我迫不及待的拿来勺子，舀起一块水果就塞进嘴里，香蕉软软的苹果又甜又脆、葡萄酸甜可口中

看着自己做的水果沙拉，真是回味无穷呀！

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